På stockholmskrogarna Teatergrillen och Taverna Brillo förhöjer den vackra steninteriören förhöjer upplevelsen.
Den vackra och funktionella naturstenen bidrar till totalupplevelsen på Teatergrillen och Taverna Brillo.
– Atmosfär, service, interiör och design är lika viktigt för gästerna som maten, framhåller Maria Blom, Teatergrillens restaurangchef. Vi har sten nästan överallt, bland annat vit carraramarmor på bardisk, bord och fönsterbord och brännlyckans marmor på golv och i fönsternischer, berättar Maria Blom. Även den marmor som är relativt nyinlagd upplevs som ett med den gamla ärevördiga restaurangen från 1945 och vi får ofta beröm av gästerna för den sobra interiören.
Peder Lindh, restaurangchef på Taverna Brillo delar Maria Bloms syn på att ett restaurangbesök ska vara en fröjd för både öga och gom.
– Det ska också gå att prata i normal samtalston även när det är fullsatt i matsalen, säger Peder Lindh. Och vi har en perfekt akustik där, trots mycket sten. Även vi har mycket carraramarmor, bland annat på bord och diskar. Materialet är lätt att hålla rent och ger ett exklusivt intryck. På golven har vi terrazzo, ett naturmaterial som består av ballast - det vill säga stenmaterial, vanligen marmor - som blandats med cement.
Joel Klehn på arkitektkontoret DinellJohansson samarbetar med arkitekt Jonas Bohlin som är den kreativa motorn bakom interiören på Teatergrillen och Taverna Brillo.
– Innan jag blev arkitekt trodde jag att sten var dyrt, säger Joel. Det är det inte om man ser materialet ur ett livscykelperspektiv. Sten är nästan outslitligt och dessutom mycket stilfullt. Delar av interiören på Taverna Brillo är bara ett drygt år gammal och det har varit ett stimulerande projekt att jobba med under Jonas Bohlins sakkunniga ledning.
